Vastuullisuus tuntuu ja näkyy Porin Original Sokos Hotel Vaakunan arjessa

S-ryhmään ja Satakunnan Osuuskauppaan kuuluva Porin Vaakuna toivottaa tervetulleiksi niin liikematkustajat kuin viikonloppu- ja lomavieraatkin. Tärkeitä kohderyhmiä ovat erityisesti säännölliset liikematkailijat sekä asiakasomistajat. Ryhmäasiakkaista merkittävässä roolissa ovat hotellin tukemat junioriurheilujoukkueet, jotka majoittuvat hotelliin usein viikonloppuna ja kesäaikaan.

Hotellin tavoitteena on olla aidosti ja sydämellisesti suomalainen, originelli hotelli, joka tuo paikallisuuden ja lähialueen parhaat puolet osaksi asiakaskokemusta.

– Haluamme tarjota asiakkaillemme Minulta❤️ Sinulle-palvelukokemuksen, jonka ytimessä on aito sydämellisyys ja vieraanvaraisuus, jotta asiakkaamme tuntevat olonsa tervetulleeksi ja kotoisaksi, hotellinjohtaja Jussi Lampinen kertoo.

Vastuullisuuden merkitys

Satakunnan Osuuskaupan ja näin ollen myös Porin Vaakunan toimintaa ohjaavana yhtenä perusarvona ja tavoitteena on tehdä Satakunnasta parempi paikka elää. Toimintaa ohjaa halu olla hyödyksi koko alueelle kestävällä ja vastuullisella tavalla. Keskiössä ovat onnellisuuden luominen, vastuullisuus ja paikallisuus.

– Tavoitteenamme on olla esimerkillinen hotelli, joka on eturintamassa luomassa kestävää ja vastuullista majoitus- ja ravintola-alaa innostaen muita toimijoita, asiakkaita ja henkilöstöä osallistumaan vastuullisuustoimiin, hotellipäällikkö Laura Malén tiivistää.

Hotelli haluaa tarjota asiakkailleen, työntekijöilleen ja yhteistyökumppaneilleen vastuullisen majoitus- ja ravintolavaihtoehdon, jossa vastuullisuus toteutuu arjen pienissä teoissa ja käytännöissä. Monet hotellin ja ravintolan ratkaisut on suunniteltu siten, että asiakkaan on helppoa ja luontevaa tehdä vastuullisia valintoja vierailunsa aikana.

Konkreettiset vastuullisuusteot

Suuri osa Porin Vaakunan konkreettisista vastuullisuusteoista koostuu arjen pienistä teoista, minkä lisäksi ”kulissien” takana tehdään monenlaista muuta vastuullisuustyötä, josta hyötyvät niin asiakkaat, alueen muut toimijat sekä ympäristö.

• Paikalliset tavarantoimittajat ja lähiruoka: Hotellin aamiaisravintola pyrkii tarjoamaan mahdollisimman paljon paikallisia tuotteita ja porilaisia erikoisuuksia, kuten muun muassa paikallista ohrapuuroa, kananmunia, makkaraa, leipää ja tyrnivalmisteita.
• Ruokahävikki: Ravintoloiden henkilökunta seuraa ruokahävikkiä päivittäin. Mahdollinen valmistushävikki hyödynnetään aina, kun mahdollista, ja muun muassa aamiaisen asiakkaita tiedotetaan edellisen päivän lautashävikin määrästä tavoitteena rohkaista heitä vähentämään lautashävikkinsä minimiin.
• Vastuulliset kumppanuudet: Investoinnit kohdennetaan paikallisille toimijoille, ja yhteistyökumppanien ja alihankkijoiden valinnassa noudatetaan S-ryhmän ja Satakunnan Osuuskaupan yhteisiä vastuullisuuskriteereitä. Esimerkiksi hotellin laajennusprojekti pyritään toteuttamaan paikallisten rakennusyritysten voimin, ja materiaalien, huonekalujen sekä laitteiden valinnassa suositaan kotimaisuutta ja vastuullisuutta.

– Hyvään ja vastuulliseen satakuntalaisuuteen kuuluu alueen yritysten tukeminen, Lampinen korostaa.

• Asiakaskokemus: Hotellin tiimi on sitoutunut ”onnellistamiseen” – asiakkaiden huomioimiseen yllättävällä ja ilahduttavalla tavalla arjen työssä. Tämä voi näkyä esimerkiksi lasten erityisenä huomioimisena, asiakkaan yllättämisenä hänen huonetoiveensa suhteen tai kollegan auttamisena tavalla, joka vaatii erityistä vaivannäköä. Lisäksi tiimissä kannetaan vastuuta asiakkaiden viihtyvyydestä ja turvallisuudesta sekä sitoudutaan jatkuvaan palveluiden kehittämiseen ja henkilökohtaiseen kasvuun. Ennakoivaan ja ennaltaehkäisevään turvallisuuteen panostetaan voimakkaasti – esimerkiksi kaikki vakituiset työntekijät ovat turvallisuuskoulutettuja.
• Liikunta ja terveys: Porin Vaakunassa tuetaan nuorten liikkumista ja terveitä elämäntapoja. Yhtenä konkreettisena tekona on paikallisten junioritason urheiluseurojen toiminnan kannustaminen. Seurat saavat rahalahjoituksia, majoittuvat hotellissa erityiseen sporttihintaan ja voivat hyödyntää urheilijoille suunnattuja ruokailuvaihtoehtoja. Lisäksi asiakkaita kannustetaan lähiliikuntaan antamalla heidän käyttöönsä lainapyöriä ja tietoa alueen pyöräreiteistä ja liikuntamahdollisuuksista. Hotellissa sijaitsee myös yöpymisen hintaan kuuluva kuntosali ja saunatilat.
• Energia ja ympäristö: Hotelli ja ravintola toimivat kokonaisuudessaan uusiutuvalla energialla, 100% tuulivoimalla, ja hotellikokonaisuuden tilat lämpiävät kaukolämmöllä, joka tulee 95-prosenttisesti uusiutuvista energialähteistä. Vedenkulutusta on vähennetty säätämällä virtaamat oikealle tasolle ja seuraamalla kulutusta. Siivouksessa käytetään kemikaalien tarvetta vähentäviä ja pintojen käyttöikää pidentäviä laitteita. Myös asiakkaat voivat valinnoillaan pienentää ympäristökuormaa esimerkiksi säätelemällä välisiivouksen tiheyttä, valitsemalla posliinikupin huoneeseen mukaan otettavalle kahville kertakäyttökupin sijaan tai vähentämällä lautashävikkiään aamiaisella.
• Sertifikaatit: Porin Vaakuna on saanut tähän mennessä kolme sertifikaattia, jotka ilmentävät yrityksen sitoutumista vastuullisuuteen, paikallisuuteen ja suomalaisuuteen. Green Key -sertifikaatti määrittelee mm. energia-, jätehuolto- ja kierrätysasioita sekä veden kulutukseen, puhtaanapitoon, asiakkaiden osallistamiseen ja paikalliseen hankintaan liittyviä valintoja, Sustainable Travel Finland -merkki on osoitus kokonaisvaltaisen 7-vaiheisen Sustainable Travel Finland -kestävyyden polun menestyksekkäästä suorittamisesta, ja Sauna from Finland -sertifikaatti on yksi näkyvä tapa tuoda esiin saunakulttuuria ja suomalaisuutta osana hotellin liiketoimintaa ja vastuullisuustyötä.

Vastuullisuustyön haasteet ja opit

Haasteet auttavat oppimaan uutta, kasvamaan ja kehittymään oikeaan suuntaan – ja näin on ollut Porin Vaakunankin kohdalla. Esimerkiksi Sustainable Travel Finland (STF) -ohjelmaan liittyminen itsessään oli luonteva askel, mutta sen toteuttaminen vei aikaa ja resursseja. Ja nopeasti huomattiin, että prosessi tässä tapauksessa koostui lähinnä jo tehtyjen tekojen tunnistamisesta ja kirjaamisesta – mutta sekään ei aina ollut niin yksinkertaista:

– Joskus meidän piti todella pysähtyä pohtimaan asioita, jotta tiedostimme ja tunnistimme tekemissämme teoissa vastuullisuuskytköksen, tunnustaa Lampinen.

Vaiva on kuitenkin kannattanut, sillä vastuullisuuteen liittyviä käytäntöjä on löytynyt paljon. Samalla on huomattu, että vastuullisuusnäkökulma auttaa kehittämään toimintaa kokonaisvaltaisesti kaikki toiminta-alueet huomioiden.

Teknisenä haasteena on ollut muun muassa vanhan kiinteistön vesihanojen paineiden ja virtausten säätäminen vaaditulle tasolle, mutta tähänkin on löydetty ratkaisu.

Kokonaisuudessaan sertifikaattiprosessit ovat olleet hotellille hyödyllisiä ja silmiä avaavia. He uskovat, että suurin osa – elleivät kaikki – satakuntalaiset matkailuyritykset haluavat olla vastuullisia. STF-ohjelma antaa siihen hyvät eväät pidemmälläkin aikavälillä, sillä se on kuin työkalu, joka ohjaa ja opettaa tekemistä ja kehittämistä askel askeleelta.

– Vastuullisuuden ja kestävän kehityksen tekemisen ei aina tarvitse olla jotakin suurta. Pienistä puroista kasvaa iso virta ja siten pienillä puroilla yhdessä on merkitystä ja painoarvoa niin ympäristölle kuin yrityksille, asiakkaille, sidosryhmille – ja koko elinkeinolle”, Malén rohkaisee.

Loppujen lopuksi vastuullisuudessa onkin kyse arjen pienistä teoista.

– Parhaat palautteet, jota asiakkailtamme saamme vastuullisuustyöstämme, liittyvät juuri pieniin arjen huomioihin ja tekoihin, hän lisää.

Vastuullisuuden tulevaisuus

Porin Vaakuna aikoo hyödyntää STF-ohjelmaa myös tulevaisuudessa suunnannäyttäjänä, joka ohjaa jatkuvaa kehittämistä vastuullisena toimijana.

Seuraavina tavoitteina ovat vastuullisuusviestinnän tehostaminen, vastuullisuustekojen näkyvämpi esille tuominen asiakkaille, henkilöstön jatkuva koulutus ja perehdytys sekä hotellilaajennuksen loppuunsaattaminen kestävyyskriteerejä noudattaen.

Hotellissa uskotaan, että vastuullisuus on keskeinen osa tulevaisuuden kilpailukykyä. Kuluttajat ovat yhä valveutuneempia ja etsivät arvojensa mukaisia palveluita. Myös alan opiskelijoiden odotukset ovat muuttuneet: vastuulliset toimijat ovat myös heille helpompi valinta harjoitteluihin ja mahdollisiin tuleviin työsuhteisiin

– Tämä on jälleen yksi esimerkki siitä, kuinka merkittävästä ja laaja-alaisesta teemasta on kyse – ja kuinka paljon meillä on opittavaa, Lampinen toteaa.